Черквата „Св. Николай Чудотворец“ в село Съботковци е построена през 1867 г. на мястото на по-раншен параклис. Осветена е на 06.12.1968 г. Сградата е едноапсидна, трикорабна базилика с външен притвор, който по-късно е бил остъклен. Над входа има камбанария. Размерите на сградата са 7 метра височина, 10 метра ширина и 20 м дължина (вкл. 3 м притвора). Вътрешността е разделена от два реда колони на три кораба. В западната част под камбанарията има вътрешен балкон с резбован таван. Иконостаса е триредов, като в най-долния ред са изобразени сцени със Страстите Христови, на втория ред се намират царските икони, а на най-горния ред има изображения на светите апостоли, а над царските двери – „Тайната вечеря“. Царските двери са разбовани, както и кръста на иконостаса над тях. Покривът е засводен, като на него са изобразени звезди на син фон. В средата на покрива над централния кораб е изобразен Господ Саваот, а на медальони над колоните са изобразени евангелистите. На тавана на външния притвор е изобразен Иисус Христос. На западната фасада между прозорците също е имало три изображения в декоративни ниши, но сега са силно повредени и избледнели.Целият иконостас на храма е от 60-те години на 19 век. По същото време от Одеса е донесена камбаната, тежаща 280 оки. С годините тя се спуква и опитите да бъде заварена се оказват неуспешни. Местните жители решават да отлеят отново камбаната и случаят се намесва в тяхна полза.У нас няма леярна, но в една от къщите за гости в селото нощува група от военноморското училище в Атия. Предложението е новото отливане да се направи там, но тъй като няма толкова голям калъп да бъдат направени четири по-малки камбани.Когато започва разрязването на камбаната ножът се счупва. Сменят го с лазерен, а камбаната се спуква и от нея пада парче с гравирано изображение на Свети Георги. Оказва се, че следващия ден е Гергьовден по православния календар. Парчето е върнато в селото и днес може да се види там.
Снимки:личен архив PACHI TANEV